전참시에나온 이영자 파김치 만들기 레시피 대공개 (2022년 5월 28일 201회 방송) 재료 쪽파 (2kg) 꽃게 액젓 (200ml) 청양고춧가루 (100g) 통깨 양념 재료 생강 (1개) 양파 (1개) 배 (1/2개) 새우젓 (2T) 매실청 (5T) 청양고춧가루 (200g) 만드는 방법 꽃게 액젓 200ml (까나리액젓 이나 참치액젓으로도 가능은 하지만 풍미가 적다고 한다.) 쪽파 흰 부분에 뿌려 30분 절인다. (앞쪽도 뿌리고 뒤쪽도 뿌리고, 미리 쪽파를 다듬어야한다.) 생강을 잘라서 믹서기에 넣는다. 양파 1개 잘라서 믹서기에 넣는다. 배 반쪽도 믹서기에 넣는다. 새우젓 2T, 매실청 5T를 넣고 믹서기에 갈아준다. 쪽파를 담궈 놨던 꽃게액젓에 곱게 간 파김치소를 부어준다. 청양 고춧가루 200g..